川菜大师兰明路收徒 新徒弟为小龙坎火锅创始人

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  7月16日中午,川菜大师兰明路的收徒仪式在成都举行,正式收川派火锅小龙坎联合创始人陈刚为徒。中国烹饪大师蓝其金、四川省省烹协党科先生、成都市烹饪协会的胡家风女士、四川火锅协会的沈洪光先生、餐饮同业公会的袁小然女士、美食文化促进会的张蛟先生和兰明路大师的众师兄弟们、成都众餐饮行业同行以及新闻媒体,共同现场见证了此次收徒仪式。

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  收徒仪式按照传统,进行了徒弟读拜师帖、叩首受戒、敬茶、师兄读弟子规、师训、呈回徒贴、师徒互赠礼品等环节,整个流程在庄重肃穆的氛围中完成。兰明路在讲话中,对自己的恩师史正良先生以及川菜的前辈们表达了感谢,表示没有前辈们的辛劳钻研,就没有川菜生气蓬勃的今天。对新徒弟陈刚,兰明路表示自己会言传身教、毫无保留地交流自己的厨艺技能和经验,也希望陈刚能保持强烈的求知欲和对川菜事业的热情,并为之无怨无悔地奋斗。对于师傅的教诲,小龙坎联合创始人陈刚也表示将聆听师父教诲,望师父教之、督之、鞭之。

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  兰明路大师是川菜的新领军人物,身上有诸多的荣誉。他师从川菜大师史正良,是全国技术能手、享受国务院特殊津贴专家、国家级兰明路技能大师工作室领办人、中国烹饪协会 名厨委副主席、四川省突出贡献优秀专家、注册中国烹饪大师、中国餐饮30年杰出人物、舌尖上的中国第三季川菜大师、世界厨师联合会国际评委、世界中餐业联合会名厨委四川区主席、四川省烹饪协会副会长兼名厨联谊会会长,一生都在为川菜出川、川菜出海而奋斗,向世界传递着来自巴蜀、来自中华传承千年的饮食文化。

  而陈刚是川派火锅小龙坎、小龙翻大江火锅酒楼的联合创始人,现任仁众控股集团执行董事、仁众控股集团研究院院长、小龙坎控股集团执行董事,是餐饮行业青年一代中的佼佼者。

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  首届注册中国烹饪大师、国家级餐饮专业评委、中国烹饪协会顶级烹饪大师匠传委员会委员蓝其金作为收徒仪式的见证人,也现场寄语这对师徒,表示这样的结合对于川菜产品的推动有着积极的意义,正是这样的代代相传,才能让川菜文化发扬光大。对于双方来说,是机会也是责任、有荣耀也有压力,希望兰明路和陈刚能够继续扛起推广川菜的责任,让川菜走遍世界,在世界美食的舞台上绽放璀璨光芒。

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